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CARPACCIO DE ABOBRINHA

Que tal um prato leve e saboroso para os mais quentes? O Carpaccio de abobrinha, além de ser uma ótima opção de entrada, compõe a mesa do almoço ou jantar e é uma opção super diferenciada para servir. Seus amigos vão adorar!

Molho:
1 colher (sopa) de alcaparra
1 colher (sopa) de mostarda
Suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até triturar todas as alcaparras.
Cortar a abobrinha crua em rodelas bem finas, colocar o molho sobre a abobrinha e esperar curtir.

Fonte: SPA Sete Voltas

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